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燒餅如何做才吃着脆

美食 更新时间:2024-07-29 06:18:18

  1、原料:面粉300克、幹酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花椒粉15克、鹽10克。

  2、把250克溫水溶化幹酵母,加入到面粉如并攪拌均勻,放進面包機裡,直接選擇的發面功能,一個半小時後就發。

  3、把芝麻醬裡放鹽和花椒面,用水調好後備用。

  4、把發好的面拿出來,放在案闆上夾扁,然後壓成大片,再把調好的麻醬抹在上面,從一面開始卷起。卷成一條。

  5、用刀把卷好的面,切成小塊,接着抓緊兩邊,重新卷一下,做成圓餅。

  6、在鍋裡抹油,放入面餅,在面餅上刷一層油,再撒上白芝麻。

  7、20分鐘就好了。

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