1、調醬料:碗裡加入1勺蒜末+2勺生抽+1勺蚝油+少許白糖+1勺澱粉攪拌均勻備用。
2、豆腐清洗幹淨,每塊切成大小均勻的塊狀。
3、鍋裡下油倒入蒜末爆香,再加入切好的豆腐,一面煎至金黃色即可翻過來也煎至金黃色!兩面重複翻面煎熟。
4、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺攪拌均勻加入豆腐中,加入一碗清水,開大火煮至燒開到開始收汁。
5、加入小米椒翻炒均勻至完全收汁,最後撒上适量的蔥花即可。
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