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地鍋炖鵝的正确做法

美食 更新时间:2024-11-14 07:50:07

  1、準備材料老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。

  2、第一步不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒。

  3、倒入老鵝翻炒略變色, 入料酒繼續翻炒。

  4、再倒入老抽上色炒勻,放入沒過老鵝的水,大火燒開,轉小火一個小時放入鹽、糖繼續炖三十分鐘。

  5、炖三十分鐘後,大火收汁,放入雞精調味。

  6、放入雞精後即可出鍋,這樣地鍋老鵝就已經完成了。

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