比較正宗的日本烤肉-tft每日頭條

比較正宗的日本烤肉

美食更新时间:2024-08-24 12:17:17

比較正宗的日本烤肉（日本烤肉匠人在成都）1

10月26日，濱谷東志在成都的烤肉店裡為顧客烤肉。新華社記者董小紅攝

新華社成都11月4日電（記者董小紅）專注地切肉、烤肉，耐心提醒顧客每一種肉類适合的調料……在每天用餐的高峰期，濱谷東志都在店裡忙着給客人烤肉，他非常樂于向顧客展示自己34年的烤肉手藝。

在四川成都市中心春熙路的繁華商場内，有一家秉持日本烤肉手藝的日式烤肉店——“和匠烤肉”。日本人濱谷東志就是這家烤肉店的老闆之一。2019年9月，他和朋友合夥開了這家日式烤肉店，從此在成都紮下根來。

“2006年我來成都旅遊，當時發現成都的日式烤肉店比較少，就覺得有很大市場。”濱谷東志說，成都濃厚的煙火氣和舒适的生活氛圍給他留下了很深的印象，也讓他下定決心來到成都。

然而開店不久，就遇到突如其來的新冠肺炎疫情，商場停業6周。最艱難的時候，店裡的50名員工等着開工資，冰櫃裡儲存的幾百斤牛肉賣不出去眼看就要壞掉……面對這些困難，濱谷東志沒有退縮，他的底氣一方面來自成都當地政府的幫扶，另一方面也來自内心對這座城市的喜愛。

“既然決定要留下來，就要堅持下去。”他說。熬過疫情最嚴重的時間，随着中國城市逐漸恢複生産生活秩序，濱谷東志的烤肉店也漸漸恢複了人氣。

如今，店裡積累了一批老顧客，生意越做越紅火。2020年8月和12月，烤肉店在成都的兩家分店也相繼開業。

18歲做學徒，深耕日式烤肉手藝34年，濱谷東志笑着說自己是一名日本的“烤肉匠人”，他立志要把日式烤肉的精華帶到成都。為此，他的店裡保留了很多純正的日式烤肉技藝。比如注重食材本身的味道，給顧客呈上食材的順序是依據從清淡到濃烈的口味；牛肉的不同部位需要用不同的切法……

“我們的招牌菜‘厚切牛舌’，就是采用日本的厚切手藝，這樣烤的時候會更有風味。”濱谷東志說，他還在店裡收了幾個成都徒弟，教他們手藝。

在成都生活工作之餘，濱谷東志也被這裡豐富多彩的美食文化深深吸引。“成都是‘美食之都’，火鍋、串串都非常好吃，今後我也想把成都的美食帶到日本去，讓更多日本人了解成都的美味。”他說。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食芒果冰粥
1、小個芒果2-3個、糯米50g、大米70g；冰糖适量。2、将大米、糯米淘洗幹淨，糯米需要提前泡水，... 2023-07-13
美食金針菇怎麼做好吃簡單
1、金針菇500g，幹蒜頭30g，生姜20g。2、清蒸金針菇。将金針菇清洗幹淨後，裝入碟中，放入鍋中... 2023-07-13
美食腌酸豆角的家常做法
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點的，這樣腌好後才會爽脆。2、豆角冼好後，放在太陽底下曬一兩... 2023-07-13
美食蒸熟的生蚝怎麼做
1、把300克生蚝清洗幹淨。2、水開後把生蚝下入鍋内。3、蓋上蓋子，蒸4分鐘即可。4、把100克蒜剁... 2023-07-13
美食最簡單做法牛肉
1、将蘿蔔切成骰子塊。牛肉切成骰子塊。2、蘿蔔和牛肉分别焯水。3、起鍋燒油，放入八角，蔥，姜，蒜爆香... 2023-07-13
美食甯波陽春面怎麼做的
1、将雞蛋磕入碗内，用筷子打勻。把炒鍋置于火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。2、... 2023-07-13
美食椰汁桂花糕的做法和配方
1、主要原料:熱水400ml、魚膠粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml；材料:熱水2... 2023-07-13
美食吃辣木籽苦是什麼原因
1、吃辣木籽苦有可能和之前吃的食物起了相沖反應。2、辣木種子味像花生，具有增強人體免疫力和抗衰老作用... 2023-07-13
美食家常西紅柿雞蛋面
1、材料：面條，雞蛋兩個，番茄一個，生抽，鹽，麻油。2、西紅柿洗淨切小塊，準備蔥花姜片香菜等随意。另... 2023-07-13
美食鴨翅鴨血怎麼做好吃
1、将蔥切成片狀、蒜切成末、蒜葉切成段狀放在一邊備用。鴨血用清水清洗幹淨後，用刀切成塊狀，然後放到一... 2023-07-13
美食辣炒排骨怎麼做好吃
1、準備适量排骨，把排骨剁成塊。2、鍋内放油，加入八角，花椒、姜片炒香，然後加入排骨。3、把排骨煸炒... 2023-07-13
美食吃什麼美容養顔
1、西紅柿，含大量的維生素，多吃可以預防黑眼圈，多吃還可以使皮膚光滑。2、三文魚，可以防止皺紋的産生... 2023-07-13
美食酸辣梅豆絲做法步驟
1、首先需要将梅豆洗淨去豆角尖及兩邊的莢絲，切成細絲。2、然後将鍋中倒入油燒熱後放入蔥花、辣椒、花椒... 2023-07-13
美食紅燒蹄筋怎麼做好吃
1、材料：鮮豬蹄筋250克。輔料：冬茹6克，玉蘭片、火腿各50克，醬油、料酒、蔥、澱粉各13克，姜8... 2023-07-13
美食南瓜鴨蛋怎麼做的
1、主料：鴨蛋145克，青菜95克，蝦皮20克。2、輔料：油3湯勺，料酒1湯勺，鹽0.5勺。3、将青... 2023-07-13
美食如何做白薯薯條
1、土豆洗淨、去皮後，用刀切成厚約1.5公分的長條。2、将切好的土豆條用水略洗後，瀝幹水分。3、土豆... 2023-07-13
美食做豬肉蛋卷菜譜竅門
1、食材：紫菜8張，豬瘦肉餡1000克，雞蛋12個，韭菜100克，鹽15克，料酒10克，味精5克，芝... 2023-07-13
美食青蟹蒸煮方法
1、先将青蟹刷洗幹淨，拍暈。裝盤備用，鍋裡燒水準備。2、将生姜切成姜絲，倒點鎮江香醋放少點糖。3、将... 2023-07-13
美食番薯餅的家常做法
1、材料：地瓜300g，糯米粉100g。2、調料：砂糖35g，油适量。3、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中... 2023-07-13
美食牛筋怎麼做好吃又簡單
1、将牛筋清洗幹淨，切成2厘米塊備用。2、将牛筋下鍋焯水，加入50g料酒，大火燒開煮5分鐘之後撈出備... 2023-07-13
美食幹豆筍怎麼好吃
1.第一步當然是先泡啦,一到兩小時。2.然後切段,按喜好切大小。3.準備好豆瓣醬,剁辣椒,孜然,蚝油... 2023-07-13
美食大螃蟹的簡單做法
1、原料：螃蟹、料酒、姜、蔥、醋、白糖。2、螃蟹用牙刷清洗幹淨，要每個部位都刷到。3、鍋中加入清水，... 2023-07-13
美食豆腐丸子的制作方法
1、首先将豆腐碾碎，豬肉絞成肉碎，豬肉與豆腐比例為2：1；2、接着放雞蛋、蔥花，攪拌均勻，再加面粉、... 2023-07-13
美食抓飯新疆做法
1、主料：大米、牛肉、胡蘿蔔輔料：植物油、鹽、洋蔥、葡萄幹。2、把大米洗淨用涼水侵泡30分鐘，把胡蘿... 2023-07-13
美食蕨菜怎麼保存
1、新鮮的蕨菜再收取以後，想延長它的保質期，可以把它放在幹淨的鍋中用，高溫煮熟以後再加入純淨水裝袋，... 2023-07-13
美食怎麼做玉米面
1、準備食材：玉米面200克，黃豆面100克，雞蛋1個，白糖20克，食用油适量。2、準備好黃豆面。玉... 2023-07-13
美食炸油條的面怎麼和
1、先把泡打粉、小蘇打放入面粉中攪拌均勻再把剩下所有調料放入涼水（冬天溫水）中攪勻倒入面粉中，活成面... 2023-07-13
美食衡山縣美食
1、紅燒冬瓜：除富含水分外，還具有較高的營養價值。衡山縣的紅燒冬瓜不但營養豐富，吃起來也是美味爽口。2、石鼓酥薄月餅：衡陽市南北特食品廠對傳統酥薄月的配料、制作進行了詳細研究，創造出配料考究。做工精細、風味獨特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月餅，受到海内外食客喜愛。3、糖醋脆皮魚：此菜富含鈣、磷、鐵及蛋白質、脂肪及多種維生素，具有魚皮脆肉軟，有糖醋味，易消化的特點。4、刮涼粉：在涼粉上小心翼翼刮将開 2023-07-13
美食自制披薩的做法
1、首先在面粉中打入雞蛋，加入鹽，酵母，糖，一邊倒溫水一邊攪拌。2、攪拌成大面碎後加入熟油上手揉面，... 2023-07-13
美食活泥鳅怎麼保存
1、用井水浸泡泥鳅2個小時。活泥鳅買回家後，先用井水沖洗一遍，然後放在水桶中用井水浸泡2個小時左右。... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 比較正宗的日本烤肉

比較正宗的日本烤肉

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注