産婦牛肉炖柿子怎麼做好吃?準備材料:番茄、牛肉番茄洗淨備用;土豆去皮切小塊狀備用;洋蔥洗淨切條絲狀備用;生姜切片小蔥洗淨挽蔥結備用;,接下來我們就來聊聊關于産婦牛肉炖柿子怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:番茄、牛肉。
番茄洗淨備用;土豆去皮切小塊狀備用;洋蔥洗淨切條絲狀備用;生姜切片小蔥洗淨挽蔥結備用;
牛腩洗淨,有選擇地将肥脂部分及粘膜部位剔除,切成2-3CM見方的塊狀備用;鍋内坐水,放入拍碎姜片、蔥結、花椒粒及料酒,将切塊牛腩放入開煮;浮沫油脂溢出後撈出,用溫熱水沖淨附着牛腩的浮沫,控水備用;
鍋燒熱注少許油,下厚姜片煸至焦香,下牛腩塊翻炒至肉面微微焦黃收縮,将牛腩倒入炖煮鍋内,加入足量湯水,大火燒開轉小火加蓋焖煮約30分鐘;整隻番茄、洋蔥絲及土豆塊倒入鍋中,大火煮開後轉中小火繼續加蓋炖煮約1個鐘;
炖至西紅柿熟軟時,将柿皮輕輕撕掉,用勺将整隻的西紅柿撚碎。
此時可以根據個人口味進行調味,鍋内加入濃縮番茄汁(2湯勺左右)、糖(1勺半左右)、鹽适量,鍋内材料調味料充分攪勻後繼續炖煮30分鐘左右,湯色稠濃時即可起鍋。
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