白菜肉卷的做法和配方-tft每日頭條

白菜肉卷的做法和配方

美食更新时间:2024-12-19 00:00:21

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）1

過年吃多了油膩，來吃這道菜很爽口啊。白菜卷起來肉餡，鍋裡蒸一蒸，澆汁一澆，吃起來滿口汁水，甜嫩鮮美！

By 小神獸食堂

用料

白菜葉 10片
肉餡兒 200克
蒜 3瓣
小蔥 1根
鹽 1小勺
五香粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
蚝油 1小勺
雞精 1勺
輕鹽醬油 1湯匙

做法步驟

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）2

1、五花肉剁成末。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）3

2、加入生抽，蚝油，雞精，花椒粉，五香粉，蔥末，姜末。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）4

3、加入一個雞蛋。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）5

4、白菜取上半部分，白菜幫少一點，菜葉多一些，更容易包住餡。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）6

5、卷起來。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）7

6、我包的白菜有些葉子大就收了口，有些葉子窄小就沒有收口。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）8

7、摞在保鮮盒裡，上下層各4個。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）9

8、上鍋蒸25分鐘，端出來，把保鮮盒裡瀝出的湯汁倒出來。注意，不要倒掉，倒在碗裡還有用。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）10

9、另起炒鍋，炒香蔥蒜末，加入碗裡留下的湯汁。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）11

10、再淋入小半碗水澱粉。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）12

11、加半勺老抽，攪拌。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）13

12、澆汁這樣就可以了。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）14

13、澆在白菜上面。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）15

14、再撒點蔥花。

白菜肉卷的做法和配方（蒸出來的肉卷白菜）16

15、咬一口，滿滿的湯汁，白菜蒸過之後甜甜的汁水，加上澆汁，滿口爆汁的感覺。清爽不油膩，年夜飯也可以做起來啊！

小貼士

蒸出的肉汁留下待用，無比鮮美！

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