杏仁穿心蓮的做法?材料:穿心蓮200克、鮮杏仁50克、鮮姜末、精鹽、白糖、香醋、香油,下面我們就來聊聊關于杏仁穿心蓮的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:穿心蓮200克、鮮杏仁50克、鮮姜末、精鹽、白糖、香醋、香油。
把新鮮穿心蓮菜摘去老莖,隻留嫩莖嫩葉洗淨,如果是直接涼拌,需要在清水中加一勺食鹽,把洗淨的穿心蓮菜放入水中浸泡,30分鐘後取出用清水沖洗一下,放入大盤。
另一種方法是:把洗淨的穿心蓮菜放開水中焯一下,撈出過涼水後裝入大盤。把鮮杏仁洗淨,放開水中焯1—2分鐘,撈出撒入穿心蓮菜上。用一隻小碗,加入一小勺鮮姜末、兩勺香醋、适量精鹽、一勺白糖、一勺香油調成汁,均勻的加到菜上,食用時略加攪拌。
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