三月三荠菜花煮水喝-tft每日頭條

三月三荠菜花煮水喝

美食更新时间:2024-06-24 21:18:45

三月三荠菜花煮水喝?在南京三月初三大家一定會吃一道菜，就算家裡不煮，外面的鹵菜店都會有賣的，大家在這一天都會去購買或者在家裡煮上那麼一鍋"三月三，荠菜當靈丹""三月三，荠菜煮雞蛋，下面我們就來聊聊關于三月三荠菜花煮水喝?接下來我們就一起去了解一下吧!

三月三荠菜花煮水喝

在南京三月初三大家一定會吃一道菜，就算家裡不煮，外面的鹵菜店都會有賣的，大家在這一天都會去購買或者在家裡煮上那麼一鍋。"三月三，荠菜當靈丹。""三月三，荠菜煮雞蛋。

這一道菜就是荠菜花煮雞蛋，很多人看見現在的荠菜花，覺得已經開花了已經不能吃了，但是這個可是好東西，這個可以做一道營養又有講究的菜，就是三月初三一定會吃的荠菜花煮雞蛋。這個荠菜花可是有講究的，這個荠菜花一定要在很早的時候，在還有露珠的時候去連根挖起來，才能做出好的菜來。這道菜如何做呢？大家一起來學習吧！

原材料：雞蛋、荠菜花、水、鹽

第一步：把含有露珠的帶根的荠菜花清洗幹淨待用；

第二步：把雞蛋放在清水裡煮，把蛋煮熟了，放在冷水裡冷卻待用；

第三步：把洗好的一部分荠菜花放在鍋裡放一鍋水煮，把水煮的發綠放在那裡待用；

第四步：把煮熟的雞蛋敲碎，然後挨個的放在鋪好的鍋裡荠菜花裡；

第五步：再在雞蛋上鋪上一層新鮮的荠菜花，然後在裡面撒上鹽，蓋上鍋蓋大火煮；

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