大白菜葉适量、北豆腐半塊、粉條适量、蝦米适量、蔥花适量、幹辣椒兩個、十三香、蔬之鮮、鹽适量、生抽老抽适量。
白菜葉撕爛,豆腐切成小塊。
鍋裡放油放蔥花爆香,放點蝦米炒香。
放白菜葉炒,白菜葉子炒軟,加蔬之鮮、十三香、幹辣椒炒勻。
加适量生抽,一點老抽調味上色,翻炒均勻。
加一碗水,放入豆腐,放鹽,蓋蓋炖5分鐘。
豆腐白菜入味了,加入提前泡好的粉條,粉條炖沒有硬芯了,即可出鍋。
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