苦瓜可以炒胡蘿蔔、雞蛋、豬肉等。苦瓜炒雞蛋需準備食材:苦瓜2根、雞蛋3個、食鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、植物油2湯匙、花椒10粒、水适量。以下是苦瓜炒雞蛋的具體步驟:
第一步:處理食材
苦瓜對半剖開,去掉白瓤洗淨,切成苦瓜片。雞蛋調入料酒和溫水,攪打均勻。
第二步:炒雞蛋
蛋液炒好後,搗散盛出。
第三步:炒苦瓜
炒鍋倒入植物油燒熱後,放入花椒煸香,再放入苦瓜片大火翻炒。
第四步:加雞蛋
加入生抽,放入雞蛋塊翻炒。
第五步:調味
食材都炒熟後,加入食鹽,翻炒均勻即可。
總結:以上就是關于苦瓜炒什麼的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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