1、土豆煮熟去皮,搗成泥,并多搗一些使土豆泥變得有粘性。
2、将土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。
3、将土豆泥分成16個劑子。
4、将劑子搓成小球,滾上一層面粉和蛋液,再滾上面包屑放在盤子裡待用。
5、油鍋裡放适量色拉油(約兩厘米高),用大火将油燒熱,再将土豆丸子下到油鍋裡,丸子炸到顔色金黃就可出鍋了。
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