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羊腿肉怎麼做好吃又嫩

美食 更新时间:2024-12-23 20:36:33

  1、主料:羊腿肉500克。

  2、輔料:胡蘿蔔1根、鹽若幹、蔥1段、蒜5瓣、姜1塊、八角3個、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、幹料酒若幹。

  3、準備原材料。

  4、羊腿肉焯水去血沫。

  5、撈出備用,千萬不要過涼水。

  6、蔥切段,姜切片,蒜拍一下,連同桂皮花椒八角放入調料包紮緊備用。

  7、羊肉和調料包放入砂鍋,加熱水、料酒生抽中火炖1-2個小時。

  8、胡蘿蔔切滾刀。

  9、出鍋前15分鐘加入胡蘿蔔和鹽調味,胡蘿蔔熟了就可以出鍋了。

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