家常炸醬面的簡單做法-tft每日頭條

家常炸醬面的簡單做法

美食更新时间:2024-07-31 18:08:59

　　1、取一隻大碗，将黃醬和甜面醬按照2：1的比例取出，添加适量清水将它們混合均勻。

　　2、鍋中倒入少許油加熱，調成中火，放下豬肉餡，均勻的平鋪在鍋底部，暫時不要翻動。

　　3、大約煎一分半後，能看到肥肉部分開始變黃，慢慢有油滲出，此時翻面。

　　4、待肉兩面都變黃，滲出的油變多時，用鍋鏟輕推動，能感覺到肉質微微變硬。

　　5、倒入調好的醬料翻炒，加入清水（以沒過肉丁的1/2為準）。

　　6、待湯汁煮開後，加入醋和白糖，并不斷用鏟子沿着同一方向攪拌，以免糊底。

　　7、煮至醬汁濃稠即可，撒上适量蔥末。

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