1、雞腎适量,蘑菇适量,姜蒜蓉适量。
2、蘑菇撕成小塊開水焯後過冷河待用。
3、雞腎切成小塊開水焯過之後過冷河待用。
4、燒熱油鍋将雞腎倒入大火翻炒。
5、加入生抽白糖繼續翻炒片刻。
6、加入蘑菇一起炒。
7、将姜蒜蓉倒入翻炒均勻。
8、放少許鹽、胡椒粉,勾個生粉芡放入香菜熄火上碟。
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