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奶皮酥教程

美食 更新时间:2024-09-08 04:39:34

  1、将奶皮拿出來解凍,加入糖,鹽。打發,不必過分打發,均勻即可。

  2、加入蛋黃,繼續打發,至均勻。

  3、切碎,切的盡量碎。

  4、加入面粉,揉成長條,用保鮮膜包起來。

  5、放入冰箱,依據冰箱的邊緣擠壓面團,使得橫斷面成矩形。可以放冷藏,時間需要久一點。冷凍隻需要20分鐘就可拿出。

  6、拿出切片,大概6毫米厚。

  7、電餅铛預熱,少刷一點油,将切好的奶皮酥烤制。

  8、烤兩分鐘,悶三分鐘。反面,烤兩分鐘悶三分鐘。不要一次放太多奶皮酥烤制,在加熱過程中會膨脹。

  9、奶皮酥做好了。剛出鍋的奶皮酥比較軟,可以放一段時間再食用。

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