1、食材:鳝魚100克、大米100克、蔥花10克、姜絲10克、澱粉10克、料酒10克、香油5克、白胡椒5克、鹽5克。
2、将大米洗淨浸泡30分鐘,鍋中燒水。
3、放入泡好的米,攪一攪大火催開,轉小火煮30分鐘。
4、鳝魚碗中放入少量澱粉攪拌均勻,再用清水清洗幹淨。
5、放入鹽,白胡椒,料酒,腌制15分鐘,鍋中放入鳝魚段,姜絲,繼續熬煮15分鐘。
6、放入鹽,蔥花,滴幾滴香油,攪拌均勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!