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鳝魚粥怎樣做

美食 更新时间:2024-08-27 05:19:33

  1、食材:鳝魚100克、大米100克、蔥花10克、姜絲10克、澱粉10克、料酒10克、香油5克、白胡椒5克、鹽5克。

  2、将大米洗淨浸泡30分鐘,鍋中燒水。

  3、放入泡好的米,攪一攪大火催開,轉小火煮30分鐘。

  4、鳝魚碗中放入少量澱粉攪拌均勻,再用清水清洗幹淨。

  5、放入鹽,白胡椒,料酒,腌制15分鐘,鍋中放入鳝魚段,姜絲,繼續熬煮15分鐘。

  6、放入鹽,蔥花,滴幾滴香油,攪拌均勻即可。

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