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酸梅蒸鲈鳗做法步驟

美食 更新时间:2025-01-09 15:33:51

  1、原料:野生鲈鳗1條800克。

  2、輔料:酸梅2顆、酸梅汁1湯匙。

  3、鲈鳗處理幹淨,砍圈但不能砍斷,并用鹽再次搓洗,用清水洗淨。

  4、準備好酸梅與酸梅汁。

  5、将酸梅鼓搗成酸梅醬,酸梅核棄之。

  6、将鲈鳗放入盤中,加入酸梅醬塗抹均勻。

  7、煮開水,将鲈鳗放入。

  8、中大火蒸15分鐘,熄火。

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