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牛肉小丸子的家常做法和配方

美食 更新时间:2025-03-04 18:14:02

  1、主料:牛裡脊500g。

  2、輔料:食鹽适量、澱粉适量、調和油适量、雞蛋1個、花椒粉适量、姜粉适量。

  3、将牛裡脊肉剁成餡。

  4、打入一個雞蛋清,放入澱粉,花椒粉,精鹽,白胡椒粉,姜粉适量。攪拌均勻。

  5、油燒至6成熱,左手握住肉餡,在虎口處擠出,用大拇指配合将丸子搓圓,用右手大拇指将丸子挑如油中,炸至金黃,即可。

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