這次為大家帶來一道很好吃的小菜,可以作為早餐小菜,也可以午餐就米飯吃。
食材:蘿蔔幹,雞蛋,蔥,雞精。
蘿蔔幹不用自己曬的,菜市場有很多賣的,買回來一塊就可以了。
把蘿蔔幹切成玉米粒大小的丁,然後泡水裡,這個時間沒什麼限制,一個小時也行,3個小時也無所謂,如果早上起來覺得時間緊,可以前天晚上就泡好。炒之前要瀝幹水分。
把雞蛋打散攪拌均勻,起鍋燒油,油熱下雞蛋,炒好雞蛋以後盛出,鍋底留油,放入切碎的蔥和蘿蔔幹,開始煸炒,這個蘿蔔幹要炒的有點幹幹的,這樣口感會非常好,然後放入炒好的雞蛋,翻炒幾十秒撒入雞精就可以出鍋了。
早飯饅頭配這個菜非常好吃,就米飯吃也很下飯,大家可以做着試試,很簡單。
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