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主料:瘦肉500克,淮山250克,鹽1茶匙。
豬肉選腳籽肉部分,切大塊打花。
豬肉冷水下鍋煮開,取出待用。
淮山洗淨削皮切段。
淮山放進砂鍋,加清水煮開。
下豬肉。
大火煮開,轉小火煮1個小時左右,加鹽調味。
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