我們兩口子都是廣東普通的上班族，我們都過着簡單又平凡的生活。對于我來說，周末睡到自然醒，不用急着出門上班，我可以不慌不忙地做一頓早餐，兩口子一起吃早飯，這樣的早餐時光輕松又溫暖。日複一日的生活平淡，但我們都會有新的快樂。對于我這樣愛做飯的人來說，我做的每一樣都是家人愛吃的，那樣我就很有成就感。

我習慣了早睡早起，即使到了周末，我都會在清晨五點左右醒來。我想：“天氣冷了，早上起來能吃上熱乎乎的早餐，那應該是很幸福的。”今天我五點多起來做早餐，我用養生鍋煲八寶粥，我揉了面團做了花生醬花卷，我還炒了兩道家常菜，蘿蔔幹炒雞蛋和胡蘿蔔炒黑木耳。雖然粥、花卷和兩道小炒制作都不難，但花卷放點花生醬，炒菜和粥面食簡單搭配一下，那就是新花樣。這樣的早餐好吃又好做，營養又健康，暖胃又暖身，我們兩口子吃得有滋有味。

我習慣了在朋友圈曬早餐，吃好早餐曬圖，朋友們都說：“平淡的生活過成詩，總能讓人感覺生活很美好。最喜歡這樣的早餐，接地氣，也可以跟着做。“

下面就來分享一下我家早餐的詳細做法。

【花生醬花卷】

花生醬花卷的制作方法跟白饅頭差不多，但花生醬花卷比白饅頭香甜更好吃。我丈夫很喜歡花生醬，我家常年都會有花生醬，如果我做了白饅頭，他會撕開白饅頭塗上花生醬。于是，我就想做饅頭多兩步，花生醬加入少許油，把花生醬攪拌成能流動的狀态，把光滑面團擀成面片時塗上花生醬，做成花卷形狀。

花生醬花卷用了200克中筋面粉、110克水、10克砂糖和3克幹酵母粉，把水和幹酵母粉攪拌均勻靜置片刻，中筋面粉、酵母水和砂糖混合成團，再揉成光滑面團。面團用保鮮膜覆蓋着松弛10分鐘，在松弛面團時，舀一大勺花生醬，加入少許油，把花生醬和油混合均勻，花生醬成流動狀态。面團松弛好後，用擀面杖擀成長方形面片，面片翻面，花生醬塗在面團中間位置，面片卷成長條形。切成小段，兩小段疊放在一起，用筷子從中間壓下去做成花卷。花生醬花卷放在蒸盤上醒發，我用了蒸烤箱35度發酵30分鐘，再100度蒸15分鐘，蒸好後焖5分鐘才取出。

八寶粥用了大米、糯米、黑米、小麥仁、高粱米、紅豆、芸豆、花生、薏仁米、蓮子和紅棗，八寶粥用了袋裝煲粥材料，我加了蓮子和紅棗。八寶粥可以用電飯煲預約煲粥功能，我用了養生鍋煲粥。早上起來洗淨煲粥的材料，八寶粥材料放入養生鍋，加入1500毫升水，一般來說煲粥材料和水的比例1：10左右比較合适。我先用快煮功能，煮沸後轉成慢炖功能。八寶粥煮綿軟濃稠，放少許紅糖，紅糖融化就可以關火了。

胡蘿蔔炒黑木耳用了一根胡蘿蔔和少許黑木耳，黑木耳用溫水泡軟，黑木耳搓洗幹淨。胡蘿蔔削皮切成兩半，再把胡蘿蔔切片。炒鍋燒熱油，放入胡蘿蔔爆炒，再加入黑木耳煸炒，放半碗清水焖一下胡蘿蔔，胡蘿蔔和黑木耳炒熟，放鹽調味，炒勻即可。

【蘿蔔幹炒雞蛋】

前兩周，我曬了蘿蔔幹，我用蘿蔔幹炒毛豆，蘿蔔幹隻剩下50克左右，我用它炒雞蛋。蘿蔔幹切碎，3隻雞蛋打發一下。炒鍋放油爆香蘿蔔幹，放清水焖一下蘿蔔幹。蘿蔔幹本身有鹹味，焖蘿蔔幹時放少許砂糖，蘿蔔幹更美味。蘿蔔幹焖熟，倒入雞蛋液翻炒，把雞蛋和蘿蔔幹炒勻即可。

這些就是我家的早餐，雖然食材常見做法簡單，但每一樣都是我們喜歡吃的，我們倆吃着很滿意。

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