粉條是我們生活中常見的食材，在所有的粉條品種裡面，就屬紅薯粉條銷量最大，占比最多，紅薯粉條久煮不爛，清香可口，順滑筋道，赢得不了人的胃口，粉條是一種非常随和的食材，食法多樣，涼拌菜，葷菜，素菜，炖菜，煎炒烹炸都可以。

粉條含大量的營養物質，膳食纖維、蛋白質、微量元素和礦物質等，粉條在炖煮的過程中，會吸收湯汁的精華，變得柔潤嫩滑，爽口宜人，與白菜、土豆、豬牛羊肉混合炖制，味道鮮美，上桌一會兒就光盤。

粉條配什麼菜好吃？教你6種不同的做法，清香可口，家人朋友都愛吃。

1、準備一把真正的紅薯粉條，用溫水浸泡一個小時，泡軟泡脹，起鍋燒水，把粉條剪成10公分一段，下鍋煮5分鐘左右，軟至八九成熟，撈出控幹水分。

2、準備蔥姜切碎，另外再準備一些豆瓣醬，豆瓣醬是增加色澤的關鍵調味品，有了它的存在，菜能增添不少味道。

3、起鍋燒油，油熱以後，倒入蔥姜末爆香，接着舀入一大勺紅豆豆瓣醬，小火炒出紅油，再放肉末，一直翻炒至變色，加半碗開水煮沸，放入紅薯粉條，按照個人口味，依次加食鹽、生抽、料酒，少來一些白糖，大火沸騰，轉小火焖煮3分鐘。

4、等三分鐘以後，粉條肉末就可以出鍋了，特别下飯，隔着老遠都能聞見香味，撒一些蔥花點綴，端上桌子就可以開吃了，口味鮮香，爽滑美味，食之别有風味。

1、準備适量的紅薯粉條，用溫水浸泡以後，下鍋大火煮3-5分鐘，撈出裝入碗中，加一勺老抽，攪拌均勻，放在一邊備用，潤色入味。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥末、幹辣椒，爆炒出香味以後，接着倒入包菜，煸炒20秒鐘左右，注意火候速度，别炒糊了，可以颠勺。

3、接着倒入粉條，倒入1勺生抽，1勺蚝油，大火翻炒一會兒，激發出香味，有明油的再來一勺明油，翻拌均勻，撒上一小把蔥花。

4、按照這個方式炒的包菜粉絲，鮮香美味，香味誘人，看着就非常有食欲，粉條不粘不坨，鮮香開胃，營養又下飯，抓緊開動吧。

1、準備所需用到的食材，韭菜、豆芽、蔥姜末、雞蛋液和粉條，也可以在這些蔬菜的基礎上，再添加胡蘿蔔絲等蔬菜，全部處理幹淨，粉條用熱水浸泡20分鐘，下鍋煮4分鐘撈出。

2、起鍋燒油，先倒入雞蛋液，晃動鍋底，讓蛋液受熱均勻，等雞蛋開始定型，就用鏟子搗碎它，分離成一小塊，炒熟出鍋。

3、重新燒油，油熱倒入蔥姜末爆香，接着倒入韭菜、豆芽翻炒，最後倒入紅薯粉條，按照個人的口味，加入1勺生抽，1勺老抽，适量的雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了。

1、五花肉提前處理好，改刀切成四方塊，起鍋燒油，小火煸炒一會兒，放入蔥姜、八角和幹辣椒，接着按照個人口味，依次倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均勻，炒至肉塊發焦。

2、倒入适量的開水，水量根據食用量，再放入紅薯粉條，粉條幹得就行，不用提前浸泡，但應該注意長度，大火煮開轉小火，炖煮10分鐘左右。

3、等時間到了，把白菜幫放進去，用中小火繼續炖5分鐘，嘗嘗湯汁的鹹淡，适當放鹽調味，即可出鍋開吃。

4、按照這個方式做的白菜炖粉條，鮮香美味，營養下飯，尤其搭配大饅頭的時候，簡直是下飯神器，不過我還是喜歡拌飯，嗦粉口感真棒。

1、準備所需用到的食材，黑木耳泡軟切碎，胡蘿蔔切碎，粉條泡軟切碎，雞蛋液煎成碎末，韭菜洗淨，控幹水分，同樣切成碎末。

2、将所有的食材混合好，開始進行調味，依次倒入芝麻香油，蚝油，老抽，十三香，白胡椒粉，雞汁，鹽，用筷子順時針攪動均勻。

3、準備一個包子皮，舀入适量餡料，按照自己的方式，捏緊收口，美觀不美觀沒事，重要的是别露餡，湯汁白白流掉多可惜。

4、按照這個方式蒸的粉條蔬菜包，皮薄餡大，鮮香美味，包子皮可以用死面，也可以用發面，妥妥的純素餡，味道棒棒的，孩子連吃兩個。

1、準備所需用到輔料，可以随心所欲，自由搭配，碗中加入熟花生米、香菜碎、辣椒油、花椒油，蔥蒜末，香醋3勺，味極鮮2勺，食鹽适量。

2、粉條提前浸泡十分鐘，下鍋煮5分鐘左右，煮熟撈出，盛入半碗湯，将剛才調味的料汁，直接倒在粉條裡面，攪拌均勻。

3、簡易版的酸辣粉就制作完成了，口味秒殺外賣店，而且還幹淨衛生，酸酸辣辣，酸辣過瘾，最後連湯汁都喝幹淨了。

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