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鮮大蒜怎麼腌制好吃

美食 更新时间:2024-08-07 13:17:05

鮮大蒜怎麼腌制好吃?糖醋蒜的兩種配料比例(1)用大蒜的重量做配料:10斤鮮蒜的糖醋鹽,大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽,下面我們就來說一說關于鮮大蒜怎麼腌制好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮮大蒜怎麼腌制好吃(糖醋蒜家常腌制方法分享)1

鮮大蒜怎麼腌制好吃

糖醋蒜的兩種配料比例。

(1)用大蒜的重量做配料:10斤鮮蒜的糖醋鹽,大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。

(2)用大蒜的頭數量做配料:糖醋鹽的比例,按蒜頭總量的10%用鹽,53%用食醋,16%用白糖。

制作方法。

(1)把新鮮的大蒜去點外皮,清洗幹淨,倒入盆裡倒入适量清水直接放鹹鹽浸泡1個小時撈出,放入太陽底把水分曬幹。

(2)找個無油的幹淨壇子把曬幹水分的大蒜碼入壇子裡,姜切片和小米辣一塊倒入壇子了備用。

(3)鍋裡倒入白醋(或者加一瓶蘋果醋口味更加柔和)糖和白醬油,鹹鹽大開鍋起鍋晾涼倒入壇子中,倒入适量高度白酒,蓋蓋放入潮濕的地方腌制15天左右即可使用。

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