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八珍豆腐羹如何做

美食 更新时间:2024-08-06 04:04:24

  1、鱿魚花如果太大切小塊,蟹柳切小塊,香菇芹菜胡蘿蔔切丁,姜蒜切末。

  2、燒開水後,豆腐切塊焯水1-2分鐘,撈出備用,海鮮焯水20秒備用。

  3、熱鍋起油,炒香姜蒜末,倒入瀝幹水的所有海鮮,翻炒30秒,再倒入香菇芹菜丁翻炒15秒,加入蚝油,生抽,糖和鹽,倒入适量清水,燒開後倒入青豆玉米胡蘿蔔丁,倒入半勺老抽上色,大火燒1-2分鐘。

  4、倒入豆腐塊,輕輕翻炒均勻,不要把豆腐炒碎,倒入豆腐後轉中火燒2分鐘讓豆腐入味。

  5、準備澱粉水勾芡,少量多次的倒入鍋内并保持翻炒攪拌,直至濃稠度達到你想要的效果。

  6、營養美味,特别下飯的八珍豆腐就完成了。

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