1、白面500g,玉米面250g,白糖适量。
2、準備好食材。下面是白面和玉米面,用到的比例白面:玉米面為2:1,因為玉米面質地比較粗,和成面團不容易成形,所以玉米面要比白面少。
3、盆裡放适量酵母。
4、依次放入白面和玉米面。
5、取适量溫水和面。
6、和成面團,用保鮮模包好放一邊發酵。
7、發酵好的面團放到面闆上。
8、排氣後分成相等的幾個劑子。
9、取一個劑子擀成中間厚兩邊薄的片。
10、在上面放白糖,白糖上面放少量的面粉,這樣做的目地是讓白糖不至于太稀。
11、把白糖包起來。
12、擀成小面餅。
13、電餅铛放适量油,放入面餅。
14、因為是發面的,一會就會看到面餅鼓起來。
15、翻另一面。
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