紅燒雞爪可以配什麼菜好吃-tft每日頭條

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃

美食更新时间:2025-01-23 22:10:46

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）1

雞爪爪是我的最愛鴨！這道菜夏天當涼菜秋冬當熱菜都是可以的哦！一邊追劇一邊啃爪爪不要太開心哦 ~

By 熊生家的小胖兒

用料

雞爪 1000克
焯水姜片 3.4片
焯水蔥段 2.3段
焯水黃酒/料酒 3.4勺
紅燒冰糖/白糖适量
紅燒蔥段 2段
紅燒姜片 3.4片
紅燒幹辣椒 1.2個
紅燒花椒 10多粒
紅燒香葉 7.8片
紅燒薄鹽生抽 4勺
紅燒老抽 4勺
紅燒蚝油（選加）适量
鹽雞精選加适量

做法步驟

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）2

1、雞爪爪洗淨剪掉指甲加入蔥姜黃酒冷水下鍋焯水

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）3

2、邊煮邊去除浮沫斷生撈出待用

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）4

3、香料如圖根據個人口味調整辣椒用量哦

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）5

4、鍋中倒油加入冰糖或者白糖炒糖色

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）6

5、倒入焯過水的雞爪翻炒

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）7

6、加入所有香料蔥段姜片翻炒均勻炒出香味

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）8

7、一定要炒出香味再加入生抽老抽選加蚝油翻炒調味

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）9

8、加入适量的熱水

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）10

9、大火煮開後轉中小火炖煮建議水煮開後把蔥段挑出來煮久會臭炖煮30分鐘左右根據個人口味選加鹽雞精調味

紅燒雞爪可以配什麼菜好吃（我心中的冬日限定）11

10、煮至軟爛入味大火收湯裝盤撒上小香蔥

小貼士

炖煮時間45分鐘左右時間僅供參考根據煸炒時間焯水時間雞爪數量等因素個人喜歡的軟爛程度自行調整炖煮時間哦 ~

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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