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臘肉炒芥蘭的做法

美食 更新时间:2024-12-05 05:07:29

臘肉炒芥蘭的做法(臘腸炒荷蘭豆的做法)1

做法步驟

1、荷蘭豆掐頭去尾,撕去邊筋,洗淨并瀝幹水

2、臘腸擦掉外面的油脂,切成薄片

3、炒鍋中倒适量油,蔥花煸炒出香味

4、倒入臘腸,炒香炒軟

5、倒入荷蘭豆,翻炒片刻

6、入少許鹽,翻拌均勻,出鍋

7、熏味十足,脆香爽口

8、好香

9、好香

小貼士

臘腸不用提前蒸或者煮,切成薄片炒,會變軟,而且臘味十足; 因為臘腸有鹹味,所以鹽要酌量添加; 荷蘭豆就是吃的脆口,不宜太軟爛,否則失去清香脆感。

心情故事

今天的臘腸是熏味很濃、很香,與脆脆的荷蘭豆搭配,一紅一綠,煞着好看。在口感上,荷蘭豆脆甜,臘腸肉有嚼勁、熏香十足。真是棒極了!

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