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炒豆絲做法湖北

美食 更新时间:2024-12-13 01:48:04

炒豆絲做法湖北?說起“豆絲”, 很多人都不知道是啥食品, 但是對于生活在湖北的人,大多數都吃過, 豆絲,做為這種湖北民間小吃起源已不知如何考證了,其實它是武漢市黃陂區三大漢族傳統小吃之一豆絲是以綠豆、大米等為原料,磨碎成漿,在鍋裡攤成皮,切成絲,跟我們平時吃的米粉有些相似, 米粉是大米米漿做的, 而豆絲則是按豆類與大米按一定比例混合而制成,我來為大家科普一下關于炒豆絲做法湖北?以下内容希望對你有幫助!

炒豆絲做法湖北(素炒豆絲)1

炒豆絲做法湖北

說起“豆絲”, 很多人都不知道是啥食品, 但是對于生活在湖北的人,大多數都吃過, 豆絲,做為這種湖北民間小吃起源已不知如何考證了,其實它是武漢市黃陂區三大漢族傳統小吃之一。豆絲是以綠豆、大米等為原料,磨碎成漿,在鍋裡攤成皮,切成絲,跟我們平時吃的米粉有些相似, 米粉是大米米漿做的, 而豆絲則是按豆類與大米按一定比例混合而制成。

食材與明細

素炒豆絲的做法步驟

  • 準備好原材料;

  • 鍋中放入适量的油,下入胡蘿蔔進去煸炒;

  • 煸炒幾下後加入香菇和青菜梗進去煸炒;

更多步驟與貼士(共8步)

  • 翻炒幾下後加入豆絲進去炒;

  • 加入适量的生抽翻炒均勻;

  • 再加入青菜葉進去翻炒;

  • 青菜葉翻炒變色後加入鹽和胡椒粉調味, 翻炒均勻即可。

  • 可以開吃了。

溫馨小提示

1. 胡蘿蔔是脂溶性食物,要提前用油煸炒; 2. 青菜分開炒, 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。

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