tft每日頭條

 > 美食

 > 茄子焖青蟹怎麼做

茄子焖青蟹怎麼做

美食 更新时间:2024-11-17 23:16:29

  1、主料:茄子400克,青蟹400克。

  2、輔料:高湯200克,洋蔥20克。

  3、調料:海鮮醬、老抽、辣醬、豬油、香醋各10克,雞精2克,味精5克,白糖8克,香油3克,蔥、姜、蒜油、蒜蓉醬、豆瓣醬各2克,澱粉30克,色拉油500克,蔥花2克。

  4、将青蟹宰殺治淨;茄子切成8厘米長、0.5厘米寬的條;鍋中加入色拉油燒至六成熱,下入茄子條中火炸2分鐘至表面金黃撈出瀝油;青蟹拍勻澱粉,放入六成熱的油中小火炸約2分鐘至熟。

  5、鍋中加入豬油、蔥、姜、蒜油燒熱,放入蒜蓉醬、豆瓣醬、海鮮醬、辣醬,小火煸炒出香,加入高湯燒沸。

  6、然後加入青蟹、老抽、雞精、味精、香醋、白糖、茄子,用中火加熱,燒至湯汁濃稠時大火收汁,淋入香油後起鍋。鐵闆燒熱,放上洋蔥,再将煨制好的原料放在洋蔥上面,撒蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved