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該怎麼做糖醋排骨

美食 更新时间:2024-12-15 18:09:36

  1、先把洗淨排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘入味。

  2、用醬油、陳醋、白糖、澱粉、水及鹽适量調好糖醋汁備用,鍋裡加油6成熱放入腌制好的排骨炸7到10分鐘。

  3、把炸制好的排骨撈出瀝幹油備用,鍋裡留少許油加入姜末、蒜末炒出香味。

  4、倒入炸好的排骨快速翻炒,倒入調制好的糖醋汁。

  5、最後快速翻炒到芡汁把排骨包裹住,加入蔥花起鍋裝盤,灑上一點白芝麻點綴。

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