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竹菌怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-11 16:58:18

  1、将竹菌放入盆子裡泡入涼水10分鐘,每5分鐘換一次水;在換水的時候手掌輕輕的壓在竹菌上面,把水倒掉再放入涼水。

  2、秋葵洗淨,把頭部與尾部切掉。

  3、竹菌泡好水後取出用手掌輕輕的壓掉多餘的水分,然後輕輕的把秋葵釀入竹菌裡。

  4、釀好後蒸鍋裡加熱後分開兩盤入鍋裡蒸10分鐘,這樣取出來的時候會比較容易。

  5、将蒸好的竹菌秋葵熄火取出。

  6、鍋裡放入2湯匙的油加熱後放入大蒜煸香至金黃色。

  7、把大蒜取出,這樣就煮出了大蒜油,油裡加入高湯和少許鹽調味。

  8、等到燒開後生粉勾薄芡待燒開後就可以熄火了。蒸好的秋葵竹菌澆上高湯汁就可以擺盤開吃了。

  竹菌,又名“竹笙”、“竹荪”、“竹松”、“竹萼”、“竹筍菌“等,是中國名貴山珍,形态怡麗,清香襲人,在中國貴州、雲南、四川,重慶,湖北,福建、江蘇、浙江、台灣、湖南、河南、河北都有分布,以中國西南各省出産的最為名貴。除中國以外,在日本、印度、菲律賓等十多個國家也有發現。

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