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花生炒雞丁步驟

美食 更新时间:2025-02-03 18:59:44

  1、用料:雞肉100克、杭椒5個、花生30、克鹽半勺。

  2、做法:準備好花生米,保證盤子裡不能有水。花生米冷油下鍋炒,開小火不停的翻炒。花生米在炒的過程中有啦啪怕啦的聲音,如果這種聲音徹底沒有了,花生米顔色偏深,香味出來了,那就立即關火。雞胸肉切大小合适的丁,不要切太小,也不要太大;雞胸肉放入胡椒粉、白糖、料酒、幹澱粉、醬油抓勻,腌制10分鐘。炒鍋燒熱,放入适量油,然後轉小火,放入雞丁翻炒至變色;加入青椒圈快速翻炒;放入花生翻炒1分鐘,放入鹽炒勻即可出鍋。

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