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塔型蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-10-21 07:04:47

  1、蛋清蛋黃分離,蛋黃+牛奶+玉米油,攪拌均勻。

  2、加入低筋面粉,抹茶粉,攪拌均勻。

  3、蛋清中滴入檸檬汁+細砂糖,用電動打蛋器進行打發,細砂糖分三次加入。

  4、打發至硬性發泡。

  5、将蛋白分3次加入到蛋黃糊中。

  6、倒入模具。

  7、模具不好摔,可以用手輕拍模具兩邊,拍出大氣泡,放入烤箱烘烤,上下火150度,45min。

  8、烤完放涼後脫模。

  9、将蛋糕胚削成一個山行,再切成3等份。

  10、淡奶油+細砂糖進行打發,在蛋糕胚上做夾餡,先抹一層淡淡的奶油放入芒果果粒,再放一片蛋糕胚,重複步驟。

  11、做好的裸蛋糕進行抹面。

  12、然後草莓切半,用牙簽固定草莓,并将草莓插在蛋糕胚表面。

  13、最後撒上防潮糖粉和插上裝飾插件。

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