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老式四喜丸子的做法竅門

美食 更新时间:2025-04-22 20:58:59

  1、食材:肉餡、胡蘿蔔、香菇、黃瓜、水澱粉、老抽、鹽、生抽。

  2、肉餡,炸成四個大丸子,四個丸子放入鍋内,蒸四十分鐘左右,丸子要求蒸透。

  3、香菇,胡蘿蔔,黃瓜切小段備用。

  4、取炒鍋,将蒸丸子的碗内的原湯倒入鍋内。香菇,胡蘿蔔,黃瓜段倒入湯中。

  5、湯燒開,加入一些味精,一點點糖調味。

  6、丸子上撒上香菜。芡汁淋在丸子上即可。

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