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酸辣炒黃瓜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-02 20:11:03

  1、黃瓜切長條,幹辣椒和大蒜切碎。

  2、熱鍋冷油,将大蒜和幹辣椒炸香。

  3、加入黃瓜翻炒均勻,快速加入鹽,糖,老抽,醋。

  4、大火爆炒兩分鐘即可。

  5、全程差不多三分鐘,不要炒久了,加調味的速度要快。

  6、注意:鹽是平時炒菜的量,糖是鹽的一半,老抽上色用,加兩滴即可,全程要快,大火爆炒即可。

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