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糖炒栗子

美食 更新时间:2024-12-04 17:15:58

  1、首先需要将栗子洗淨後用剪刀剪開個小口。

  2、全部剪好後,放入碗中用清水浸泡15分鐘。

  3、泡好後用布擦幹淨表面的水分。

  4、鍋子中火燒熱後,倒入海鹽和栗子,開始翻炒。

  5、繼續翻炒,很快栗子上的鹽就會脫落,一直翻炒至栗子炸開口。

  6、倒入白砂糖。

  7、這時候糖會融化掉,起很多煙,快速從底部往上翻炒,以免糊鍋。

  8、糖慢慢被海鹽吸收了,海鹽的顔色越來越深,也會慢慢變得幹燥。

  9、繼續翻炒,海鹽越來越幹燥,呈顆粒狀,這時候可以熄火。

  10、蓋上蓋子焖5分鐘使闆栗熟透,開蓋拿出栗子即可開動。

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