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椒鹽豬腳做法家常做法

美食更新时间:2024-09-11 01:24:32

椒鹽豬腳做法家常做法（大廚教你在家做比零食還上瘾的椒鹽豬腳）1

豬皮香酥脆口，豬肉口感嫩滑軟彈，而且一點也不膩，滿嘴膠原蛋白的感覺，真是太幸福啦

今天小編就分享給大家一個豬腳新吃法~快來看看哦！

椒鹽豬腳
食材：

豬腳、姜、蔥、十三香、姜、蒜、蔥花、紅椒、青椒、椒鹽

2.洗淨的豬腳放入鍋裡，加1勺鹽、1勺十三香、蔥結和姜塊，然後放剛好能沒過豬腳的清水，開大火燒開

3.鹵豬腳時候不能蓋蓋子，這樣蒸汽才能帶走豬腳裡的腥臊味。大火燒開後小火鹵30分鐘即可

用牙簽插一下豬腳，能輕松插進去就說明已經鹵好了

4.用幾根牙簽在豬皮上插一些小孔，然後抹點醋在豬腳皮上，讓滲入小孔中，這樣炸的時候豬皮會更酥香

5.把豬皮朝下，放入剛好能沒過豬皮的油，蓋上蓋子炸10分鐘等豬腳爆完鍋就可以了，這樣吃起來的豬腳不油膩而且脆口

記住先放豬腳再放油哦~

6.十分鐘後再翻過來炸兩分鐘就可以出鍋備用了

7.接着青椒、紅椒切成小丁，用油爆香

8.放入炸好的豬腳，再加适量椒鹽翻炒均勻，即可出鍋

怎麼樣？金黃酥脆的椒鹽豬腳你學會了麼？快試試看吧！
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