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香辣蘿蔔制作方法

美食 更新时间:2024-08-27 02:54:56

  1、白蘿蔔削皮洗幹淨。

  2、切成一厘米見方的條。

  3、用清水浸泡蘿蔔條半個小時,去掉生蘿蔔味。

  4、一個碗中放辣椒面,花椒面,和芝麻,另一個碗中放鹽,生抽,醋,蚝油,雞精。

  5、起炒鍋,放适量花生油,把花椒,大料,蔥,姜,幹辣椒炸香。

  6、把蔥姜等撈出,油溫晾至六七層熱時澆入辣椒碗。

  7、火候要掌握好,香味一下就釋放出來了。

  8、然後趁熱把生抽醋等倒入辣椒中。

  9、攪均勻,麻辣碗汁就做好啦。

  10、把蘿蔔條從清水中撈出,控幹水分,碼在盤子中,澆上碗汁即成香辣蘿蔔條。

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