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香辣蘿蔔制作方法

美食更新时间:2024-12-24 03:59:18

　　1、白蘿蔔削皮洗幹淨。

　　2、切成一厘米見方的條。

　　3、用清水浸泡蘿蔔條半個小時，去掉生蘿蔔味。

　　4、一個碗中放辣椒面，花椒面，和芝麻，另一個碗中放鹽，生抽，醋，蚝油，雞精。

　　5、起炒鍋，放适量花生油，把花椒，大料，蔥，姜，幹辣椒炸香。

　　6、把蔥姜等撈出，油溫晾至六七層熱時澆入辣椒碗。

　　7、火候要掌握好，香味一下就釋放出來了。

　　8、然後趁熱把生抽醋等倒入辣椒中。

　　9、攪均勻，麻辣碗汁就做好啦。

　　10、把蘿蔔條從清水中撈出，控幹水分，碼在盤子中，澆上碗汁即成香辣蘿蔔條。

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