用料:豬裡脊300克、豆芽200克、豆瓣醬10克、鹽3克、澱粉5克、食用油5毫升、蔥适量、幹辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、蔥花适量。
1、豬裡脊肉切片用鹽、澱粉腌制15分鐘。
2、豆芽焯水30秒。
3、準備好辣鍋底,依次将豆芽、肉片倒入鍋中。
4、待肉片變色熟透出鍋。
5、幹辣椒放入碗中,熱油淋在辣椒上即可。
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