1、主料:綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個;輔料:小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐适量、甜面醬适量、黑芝麻适量。
2、準備食材:綠豆粉、面粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜面醬、香蔥。
3、面粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻,慢慢加入水攪拌。
4、攪拌成比較稠的糊狀。
5、蔥切末、醬豆腐碾碎,準備少許黑芝麻備用。
6、電餅铛微熱,倒入一勺調好的面糊。
7、用刮闆迅速刮開攤平。
8、變色後打入一個雞蛋。
9、用刮闆把雞蛋攤開,趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻。
10、煎餅四邊微微翹起的時候翻面,刷上甜面醬、和醬豆腐汁。
11、放上油條。
12、兩邊向中間包起油條。
13、中間按一下對折即可,一套煎餅果子做好了。
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