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煎餅果子制作方法和配方

美食 更新时间:2025-02-08 18:58:27

  1、主料:綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個;輔料:小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐适量、甜面醬适量、黑芝麻适量。

  2、準備食材:綠豆粉、面粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜面醬、香蔥。

  3、面粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻,慢慢加入水攪拌。

  4、攪拌成比較稠的糊狀。

  5、蔥切末、醬豆腐碾碎,準備少許黑芝麻備用。

  6、電餅铛微熱,倒入一勺調好的面糊。

  7、用刮闆迅速刮開攤平。

  8、變色後打入一個雞蛋。

  9、用刮闆把雞蛋攤開,趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻。

  10、煎餅四邊微微翹起的時候翻面,刷上甜面醬、和醬豆腐汁。

  11、放上油條。

  12、兩邊向中間包起油條。

  13、中間按一下對折即可,一套煎餅果子做好了。

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