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冰糖刺梨幹的制作步驟

美食 更新时间:2025-02-14 03:48:15

1、準備好新鮮的刺梨,選用果表布滿肉刺、青中透黃,果實形圓飽滿的。

2、将準備好的刺梨切成片,小心注意不要弄傷手。

3、去掉刺梨籽,可以選擇用勺子,帶個手套,以免被刺到手。

4、加上冰糖一起放鍋裡熬制,大概經過3-4遍的重複熬制,拿出曬幹。

5、曬幹後即可食用。

刺梨幹是刺梨鮮果經過曬制或者烘幹而成的食品。刺梨是新近發現的一種珍貴的山珍,富有“維C之王”的美譽。不過由于它多長在雲貴高原的野外,所以外地人想要吃到新鮮的刺梨比較困難。因此,當地人們将刺梨制成刺梨幹,既能很好的保留刺梨的營養價值,同時也便于存儲和運輸,讓全國人民都能品嘗這種來自高原上的水果。

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