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街邊關東煮做法關東煮怎麼做

美食更新时间:2024-12-02 11:48:22

　　首先把木魚花和昆布放進鍋裡。

　　加水大火煮開後轉小火炖煮至食材香味完全散發出來。

　　把木魚花和昆布撈出，棄去不用，隻留清湯。

　　加入一杯味淋。

　　加入半杯醬油。

　　 1/4杯清酒，沒有的話用料酒代替。

　　我用的是這種赤味增。

　　挖一勺進去。

　　攪拌均勻，湯底就做好了。

　　白菜葉提前煮軟。

　　苦菊切段放上去。

　　卷起來，用小蔥紮住。

　　金針菇用豆腐皮卷起來。

　　各種食材洗洗切切串串。

　　湯底燒開把串串放進去煮。

　　最後把蝦放進去煮熟就可以啦。

　　成品，吃的時候也可以去掉簽。

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