1、主料:豬蹄1100g、蓮藕1525g。
2、配料:鹽、生姜。
3、準備豬蹄,洗淨。
4、豬蹄放入鍋中,加入冷水。
5、煮開,漸漸地看不到有血水冒出。
6、用鑷子除淨豬毛、洗淨。
7、清理幹淨的豬蹄倒入沙吊子中,加入适量冷水,煮開;中火慢炖90分鐘。
8、準備好蓮藕;洗淨、去皮、剁成滾刀塊。
9、剁好的蓮藕用适量鹽簸勻,腌制30分鐘。
10、生姜洗淨、切片備用。
11、豬蹄煨至湯水濃白,加入姜片。
12、倒入蓮藕,翻勻,煨30分鐘,至蓮藕粉爛;調入鹽。
13、煨好的豬蹄湯水濃白好喝,肉質酥爛不膩。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!