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牛肉菜花怎麼做

美食 更新时间:2024-10-05 21:25:39

  1、将泡過水的牛肉切成大小合适的塊,加入姜片和适量的山楂粉攪拌均勻。

  2、腌制牛肉的同時準備好八角、桂皮、花椒、幹辣椒和香葉等大料。

  3、燒熱鍋, 放入适量的植物油,下入牛肉翻炒。

  4、将牛肉中的水分炒幹, 再加入準備好的大料繼續翻炒。

  5、翻炒幾下後,加入醬油和生抽繼續炒制。

  6、再加入适量的開水, 大火燒開,撇去浮沫,轉小火加蓋炖煮四十分鐘。

  7、揭開蓋,加入菜花,大火煮上五分鐘。

  8、菜花煮到八、九成熟時加入鹽、胡椒粉等調味, 收汁即可,裝入碗中。

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