1、材料:黃油兩湯匙、淡奶油3湯匙、黑胡椒粉1/2湯匙、鹽适量、南瓜400克、罐頭雞湯1碗、白蘑菇10粒、洋蔥1/4個、牛奶1杯、水适量。
2、南瓜切皮去瓤,切小片;
3、蘑菇洗淨切厚片;洋蔥剁碎;
4、熱鍋放入兩湯匙的黃油,融化後放入洋蔥碎和蘑菇片翻炒,待洋蔥變色軟化後加過面水煮5~8分鐘;
5、揭蓋放入南瓜片,倒入雞湯、牛奶和适量的水(沒過鍋裡内容約1cm),加蓋小火焖15分鐘,其間要不停翻攪,以免糊底;
6、南瓜軟爛後用湯勺壓爛(依個人口味,可保留些許顆粒),加入淡奶油攪勻,下鹽和黑胡椒粉調味即可。
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