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刀魚新吃法的做法

美食 更新时间:2024-11-10 10:10:37

  1、帶魚去鳍。去頭内髒。流水沖洗幹淨肚子内的魚血。

  2、剪二寸長的魚段。

  3、蔥姜蒜炒香,加水,煮開,加白酒,這是做魚好吃的訣竅,白酒可以有效的去除魚腥氣,有提香的作用。

  4、加白糖,紅燒魚也少不了它,提鮮增香,使做出來的魚更有味道。

  5、加鹽。生抽。米醋。老抽調色。

  6、加入帶魚,大火煮滾。

  7、中小火加蓋焖煮十五分鐘。

  8、最後大火收至湯汁粘稠,撒上香菜,即可出鍋。

  9、魚香濃郁,肉質細嫩,味道鮮香可口,口口入味。

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