雲浮也被稱為“石城”，是屬于廣東省的地級市。在全國非常有名的國家園林城市，被譽為“石材王國”，素有“石都”等衆多美稱。雲浮我其實也是了解不多，偶爾聽起過而已，所以今天介紹的這些也是網絡上找的資料，來看一下雲浮都有什麼好吃的，今天開啟全新的美食旅程了。

　　擂茶粥

　　擂茶粥是廣東雲浮市的傳統名點，是一道風味獨特的美食。擂茶粥選料有田糙米、細青茶、生姜、小葫、八角等，将茶葉等放在特有紋路的專用盆裡，用專門的木棒磨碎，再把适量的田糙米和山泉水用明火煮成粥，然後将配料和米粥混合，制成擂茶粥。剛開始我看到這個你知道我想到了什麼嗎，我想到的是羊癟湯，真的特别像，看着就還挺像的。不過聽說這個味道特别的香，有自己獨特的味道，他們那裡是這樣評價這個粥的，說是“長相突兀，味道佳美”“碗碗生津，匙匙養神”确實是長相特别。有沒有喝過這個粥的朋友，味道大衆能接受得了嗎，我還是特别好奇的，用茶葉跟米的組合，茶葉帶有米香，米中帶有茶香。有喜歡這樣的搭配嗎，真的想去試試這樣的搭配，茶葉和各種香料擂爛混制而成，氣味獨特，辛辣中帶着濃郁芳香，格外開胃，大家有空去試試呀。

　　擂茶粥（圖片來源于網絡）

　　擂茶粥（圖片來源于網絡）

　　羅定豆豉

　　羅定豆豉是雲浮十大特産小吃，主要有黑豆豉和黃豆豉，以及“姜豉”等。羅定的豆豉保留着傳統的蒸煮、發酵、沖洗、晾曬、和味等傳統制作工序。加工出來的豆豉具有質地松軟、豉香濃郁、味道鮮美、油而無渣、适口開胃的特點，制作好的羅定豆豉可以直接吃，是一道美味小吃。豆豉這不是我的最愛嗎，雖然味道獨特，但是這個味道我是挺喜歡的，我以往都隻吃過黑豆豉的，平時做的豆豉蒸魚，豆豉蒸排骨。像這種黃豆豉跟姜豉是我沒吃過的，這兩樣跟黑的有啥區别不。以往我還是真的特别喜歡吃都吃，平時我煮粉都喜歡放，切上點西紅柿，拍點蒜，起鍋燒油，放蒜，放豆豉炒香，再放入西紅柿把汁炒出來，最後放水，水開下粉，還可以放點豬雜，瘦肉之類的，美哉呀，喜歡吃豆豉的一定要試試這樣的做法呀。

　　羅定豆豉（圖片來源于網絡）

　　羅定豆豉（圖片來源于網絡）

　　羅定腸粉

　　羅定是腸粉的發源地，擁有純粹地道的腸粉制作技藝，想吃最經典的腸粉，還得去雲浮羅定縣。羅定腸粉分為鹹味和甜味兩種口味，鹹腸粉的主要餡料是豬肉，牛肉，還有蝦仁以及些許的豬肝；甜腸粉的餡料是浸泡過的蔬果，再拌上一些爆炒過的香芝麻。原來還有甜味的腸粉，我居然不知道，我在廣東待了幾年，都是吃鹹味的，居然還有甜味，簡直驚訝到我了。腸粉也分流派，有布拉腸粉，跟抽屜腸粉，我隻吃過抽屜腸粉，很少見過布拉腸粉，特别好奇喔。我在這邊早上偶爾也會去吃上一份腸粉，價格優惠味道也不錯，像我吃的這種抽屜腸粉，主要是醬汁調料為主，我樓下有一家醬汁是真的超級香，我每次想吃了都是直接在樓下吃。大家平時喜歡吃腸粉嗎？我就很好奇這個甜味的腸粉有吃過的朋友嗎，味道會不會特别的奇怪，下次有機會去羅定真的一定要去試試，不一樣的味道，值得我們去試試。

　　羅定腸粉（圖片來源于網絡）

　　羅定腸粉（圖片來源于網絡）

　　今天先跟大家大緻了解一下雲浮比較特别的美食，每天都有在分享。

　　以上部分資料來源于網絡，如有侵權請聯系删除，謝謝！

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!