蝦是我們逢年過節餐桌上必備的一道美食，其營養也非常高，蝦的品種太多了。許多人都喜歡傳遞這樣的觀念，即多吃蝦是好的，因為蝦含有大量的鈣，而人們的身體裡面鈣是不可或缺的一部分，補鈣是非常必要的。
大蝦是我們今天要談的海鮮，蝦是很受歡迎的食物。而我們最常做的蝦一般是基圍蝦，基本都是活着出售，蝦殼硬，一般是水煮，這個蝦因為是活的新鮮，煮熟後肉特别鮮美有彈性。還可以用高度白酒做成醉蝦，蘸辣根和料汁吃，鮮香十足。
今天小董就為大家介紹一下蝦的其中一種吃法，味道鮮美，營養又健康，可以經常給全家人做一下，下面就跟着小董一起來看看具體做法吧。
主要食材：基圍蝦500g，玉米1根，花菜200g，土豆1個
配料：料酒，鹽，胡椒粉，洋蔥，蒜，姜，豆瓣醬，生抽，耗油
具體步驟：
1、一根玉米切小塊煮熟備用，
2、将蝦洗幹淨剪掉須，去蝦線開背,倒料酒、鹽、胡椒粉抓勻腌會
3，土豆切條放入水中，菜花切小朵，洋蔥切片備用，姜切絲，蒜切片
4、鍋中倒油加熱，把土豆條，花菜，和蝦用吸水紙吸下水
5、油溫5成熱放土豆條炸，小火慢炸，炸至土豆微黃，撈出控油，放入菜花，将花菜斷生撈出，
6、油溫四成熱放蝦慢慢炸熟撈出
7、倒油放蒜姜、兩勺豆瓣醬，炒出紅油之後，放洋蔥、翻炒均勻，
8、放花菜、土豆、玉米、翻炒均勻，放生抽、耗油、鹽、加點水炒勻就行了
好了，這樣一道美味健康的蝦就做好了，色澤鮮豔，味道鮮美，大家來嘗下吧。
【小貼士】
1、土豆切條之後一定要放入水中，防止氧化，影響色澤
2、土豆一定要用小火慢炸，這樣裡面才能炸熟，炸至微黃就可以撈出了
上面介紹的這些就是小董做這款玉米蝦時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言讨論。
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