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什麼蔥炸油最香

美食 更新时间:2026-03-12 10:27:19

  什麼蔥炸油最香(用什麼蔥炸蔥油最香)(1)

  熬香蔥油 | by rosejyy2000

  原料:

  香蔥8-10棵、菜油1碗

  什麼蔥炸油最香(用什麼蔥炸蔥油最香)(2)

  1. 把蔥洗淨,吹幹或用廚房紙吸幹水。

  什麼蔥炸油最香(用什麼蔥炸蔥油最香)(3)

  2. 把蔥白割開或破半以容易出味。

  什麼蔥炸油最香(用什麼蔥炸蔥油最香)(4)

  3. 鍋放油約1碗,開慢火,倒入蔥段。

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  4. 熬到蔥段出味變得半焦。

  什麼蔥炸油最香(用什麼蔥炸蔥油最香)(6)

  5. 碗面放篩子,将油慢慢倒入篩子濾油,用剩的蔥段也可以用來做菜。

  小竅門:

  1、香蔥取材時最好用紅頭蔥,找不到的話一般香蔥也可以,香蔥最好風幹,風幹比較均勻。

  2、把粗的蔥頭破開容易出味。

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