鱿魚其實并不算大家經常吃的食物,但是偶爾吃幾次也很不錯,尤其是做的美味一些,大家都能吃得很過瘾。那麼,我們來學幾道簡單的鱿魚的做法吧。
蒜苔炒鱿魚
蒜苔炒鱿魚是非常簡單的一道小菜,而且很經典。用蒜苔加上鱿魚簡單的一炒,也是很下飯的家常菜。
準備一把蒜苔,摘去頭尾兩端,洗幹淨之後切成小段。鱿魚處理一下,洗幹淨切成條狀,燒點熱水,将鱿魚條放進去,煮熟後撈出來。鍋裡放上油,加點蔥花,然後将蒜苔放進去翻炒直到斷生,加點醬油并放入鱿魚翻炒均勻。出鍋前加點鹽和味精即可。
涼拌鱿魚
鱿魚涼拌也是不錯的美食,可以加上蔥段或者黃瓜絲拌,都是簡單,而且美味的家常菜。
香辣鱿魚絲香辣鱿魚絲,要做的又香又辣,才好吃,還能當成小零食,做的時候用鱿魚須來做,加上幹辣椒,大蒜和花椒即可。
準備适量的鱿魚須,鍋裡放上水,加點料酒,燒開之後将鱿魚須放進去焯一下,撈出瀝幹水分。鍋裡放上油,油熱後加入花椒粒,蒜末,和幹辣椒翻炒出香味,然後加入辣椒醬繼續翻炒,等炒出紅油之後,加入鱿魚絲繼續炒,翻炒一會之後,加點生抽,白糖,和鹽,出鍋即可。
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